La localitat sevillana de La Puebla de Cazalla serà l'escenari, el proper 3 de setembre, de la vuitena edició de la Tertúlia BusinessAGRO de l'Olivar, una cita promoguda per Siete Agromarketing i eComercio Agrario en col·laboració amb Oleand Manzanilla Olive i COAG Sevilla. Aquest fòrum reunirà productors, empreses comercialitzadores i especialistes del sector amb l'objectiu de compartir coneixement i analitzar el pervenir d'una activitat estratègica per Sevilla, Andalusia i el conjunt d'Espanya.
Tal com ha difós Cooperatives Agroalimentàries d'Andalusia en un comunicat, Espanya se situa com a referent mundial en superfície, producció i exportació d'olivar, i dins d'aquest lideratge, Andalusia destaca com a principal àrea productora, amb 1,67 milions d'hectàrees dedicades a aquest cultiu, d'acord amb les dades del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació.
Malgrat aquesta posició de privilegi, l'organització agrària ha subratllat que l'olivar travessa un moment complex per factors com l'avanç del canvi climàtic, l'escassetat de mà d'obra disponible o la competència deslleial procedent de tercers països, entre d'altres; "amenaces per a tota la cadena de subministrament de l'oli i que obliguen a fer una reflexió sobre el futur de l'olivar", segons ha indicat.
En aquest context i sota el lema "Com fer rendible l'olivar en un món que es mou", la vuitena Tertúlia BusinessAGRO de l'Olivar s'obrirà amb un acte institucional en el qual intervindran la viceconsellera d'Agricultura, Pesca, Aigua i Desenvolupament Rural de la Junta d'Andalusia, Consolación Vera; el president d'Oleand Manzanilla Olive, Antonio Candil; el secretari provincial de COAG Sevilla, Sebastián González, i la directora general de Siete Agromarketing, Gissele Falcón.
L'encontre començarà a les 18,30 hores a les instal·lacions d'Oleand Manzanilla Olive, situades a l'autovia A92, km. 66, sortida 63 (des de Sevilla) / sortida 65 (des de Màlaga -Granada), en el terme municipal de La Puebla de Cazalla. A continuació, l'investigador titular d'Ifapa Centro Venta del Llano, Gabriel Beltrán, oferirà la ponència inaugural "Efecte de l'addició d'enzims en el batut sobre la qualitat de l'Oli d'Oliva Verge", en la qual donarà a conèixer els resultats d'un treball "pioner" que, segons ha precisat Cooperatives Agroalimentàries, aporta "evidència científica" per autoritzar l'ús d'enzims en l'extracció de l'oli d'oliva verge extra.
A continuació es desenvoluparà un primer bloc d'intervencions tècniques centrades en les bases per garantir la sostenibilitat econòmica i ambiental de l'olivar. Teresa Molina Cobo, Product Manager de BIO Lainco, presentarà la conferència "Reinventant la recol·lecció de l'olivar: el camí cap a una major rendibilitat i un avantatge competitiu sostenible". D'altra banda, el conseller i director de Màrqueting de Todolivo, Alfonso Gómez, exposarà la ponència "Innovació varietal per maximitzar la rendibilitat del teu olivar".
Igualment, el responsable tècnic de Caudal a Andalusia Occidental, Antonio Hoyas, desenvoluparà la xerrada "Reg amb aigua regenerada: estratègies per prevenir el biofilm i prolongar la vida útil del goteig enterrat". Per tancar aquest bloc, la tècnica de R+D+I de Cooperatives Agro-alimentàries d'Andalusia, Obdulia Parra, impartirà la ponència "Pràctiques Sostenibles en olivar avui, un millor futur per demà, dins del projecte europeu Choice".
Finalment, sota l'epígraf "Com adaptar la teva estratègia de negoci de l'olivar a les exigències globals" i amb la moderació de la directora general de Siete Agromarketing, Gissele Falcón; el representant nacional d'oliva de taula de COAG, Francisco Manuel Fernández; el responsable comercial d'exportació d'Oleand Manzanilla Olive, Ángel Abellán, i la vocal de la junta directiva d'Infaoliva i presidenta d'Infaoliva Granada, Elena López, abordaran en una taula rodona la qüestió central de la jornada: com ajustar el model de negoci de l'olivar a un entorn internacional especialment complex.