La localidad sevillana de La Puebla de Cazalla será el escenario, el próximo 3 de septiembre, de la octava edición de la Tertulia BusinessAGRO del Olivar, una cita promovida por Siete Agromarketing y eComercio Agrario en colaboración con Oleand Manzanilla Olive y COAG Sevilla. Este foro reunirá a productores, empresas comercializadoras y especialistas del sector con el fin de compartir conocimiento y analizar el porvenir de una actividad estratégica para Sevilla, Andalucía y el conjunto de España.
Tal y como ha difundido Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía en un comunicado, España se sitúa como referente mundial en superficie, producción y exportación de olivar, y dentro de ese liderazgo, Andalucía destaca como principal área productora, con 1,67 millones de hectáreas dedicadas a este cultivo, de acuerdo con los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Pese a esta posición de privilegio, la organización agraria ha subrayado que el olivar atraviesa un momento complejo por factores como el avance del cambio climático, la escasez de mano de obra disponible o la competencia desleal procedente de terceros países, entre otros; “amenazas para toda la cadena de suministro del aceite y que obligan a hacer una reflexión sobre el futuro del olivar”, según ha indicado.
En este contexto y bajo el lema “Cómo hacer rentable el olivar en un mundo que se mueve”, la octava Tertulia BusinessAGRO del Olivar se abrirá con un acto institucional en el que intervendrán la viceconsejera de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Consolación Vera; el presidente de Oleand Manzanilla Olive, Antonio Candil; el secretario provincial de COAG Sevilla, Sebastián González, y la directora general de Siete Agromarketing, Gissele Falcón.
El encuentro arrancará a las 18,30 horas en las instalaciones de Oleand Manzanilla Olive, situadas en la autovía A92, km. 66, salida 63 (desde Sevilla) / salida 65 (desde Málaga -Granada), en el término municipal de La Puebla de Cazalla. A continuación, el investigador titular de Ifapa Centro Venta del Llano, Gabriel Beltrán, ofrecerá la ponencia inaugural “Efecto de la adición de enzimas en el batido sobre la calidad del Aceite de Oliva Virgen”, en la que dará a conocer los resultados de un trabajo “pionero” que, según ha precisado Cooperativas Agroalimentarias, aporta “evidencia científica” para autorizar el uso de enzimas en la extracción del aceite de oliva virgen extra.
Seguidamente se desarrollará un primer bloque de intervenciones técnicas centradas en las bases para garantizar la sostenibilidad económica y ambiental del olivar. Teresa Molina Cobo, Product Manager de BIO Lainco, presentará la conferencia “Reinventando la recolección del olivar: el camino hacia una mayor rentabilidad y una ventaja competitiva sostenible”. Por otro lado, el consejero y director de Marketing de Todolivo, Alfonso Gómez, expondrá la ponencia “Innovación varietal para maximizar la rentabilidad de tu olivar”.
Asimismo, el responsable técnico de Caudal en Andalucía Occidental, Antonio Hoyas, desarrollará la charla “Riego con agua regenerada: estrategias para prevenir el biofilm y prolongar la vida útil del goteo enterrado”. Para cerrar este bloque, la técnica de I+D+I de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Obdulia Parra, impartirá la ponencia “Prácticas Sostenibles en olivar hoy, un mejor futuro para mañana, dentro del proyecto europeo Choice”.
Finalmente, bajo el epígrafe “Cómo adaptar tu estrategia de negocio del olivar a las exigencias globales” y con la moderación de la directora general de Siete Agromarketing, Gissele Falcón; el representante nacional de aceituna de mesa de COAG, Francisco Manuel Fernández; el responsable comercial de exportación de Oleand Manzanilla Olive, Ángel Abellán, y la vocal de la junta directiva de Infaoliva y presidenta de Infaoliva Granada, Elena López, abordarán en una mesa redonda la cuestión central de la jornada: cómo ajustar el modelo de negocio del olivar a un entorno internacional especialmente complejo.