El secretari general de Foro Astúries i diputat del Grup Mixt a la Junta General del Principat, Adrián Pumares, ha alertat aquest dissabte que "sense ramaderies de llet no se celebraran més certàmens de Quesu Casín" i ha plantejat impulsar la incorporació de joves al sector làctic a través de la venda i l'arrendament d'explotacions que siguin viables.
Pumares, que ha assistit al XXXVI Certamen del Quesu Casín a El Campu juntament amb la portaveu de FORO Astúries a l'Ajuntament de Caso, Emilia Calvo, ha lamentat la desaparició de més de 70 ramaderies de llet a Astúries i l'augment dels costos de producció, que complica cada vegada més que les explotacions siguin rendibles. En aquest context, ha subratllat l'urgència d'assegurar el relleu generacional.
En aquesta línia, el dirigent de Foro ha proposat "identificar aquelles ramaderies econòmicament viables el titular de les quals va a deixar l'activitat sense que existeixi continuïtat per, en lloc de permetre que aquestes explotacions desapareguin, facilitar des de l'Administració autonòmica la seva transmissió a joves".
Per fer-ho possible, va defensar la posada en marxa d'un sistema de taxació d'aquestes explotacions i d'instruments específics de finançament que permetin als nous ramaders accedir-hi mitjançant la compra, lloguer a llarg termini o lloguer amb opció de compra.
"L'Administració pot facilitar crèdits en condicions favorables, bé mitjançant fons autonòmics, bé a través de convenis amb entitats financeres i aval públic", va explicar Pumares.
El diputat autonòmic va recordar que "el Quesu Casín és un dels grans productes de qualitat d'Astúries, profundament lligat al seu territori, a l'activitat ramadera i a la conservació del nostre medi rural", però va avisar que "no podem limitar-nos a celebrar cada any l'èxit del Certamen si, al mateix temps, continua reduint-se el nombre d'explotacions capaces de subministrar la llet necessària per elaborar-lo".
El responsable de Foro Astúries va reclamar a més una fiscalitat específica per a qui desenvolupa la seva activitat en el medi rural i va reiterar la proposta de la seva formació de bonificar al 100% la quota dels autònoms rurals del Principat.
"Mantenir activitat econòmica en consells com Casu exigeix compensar les dificultats afegides que suposa emprendre i mantenir un negoci en el medi rural, per la qual cosa, si volem fixar població, necessitem que viure i treballar en aquests consells resulti viable", va afirmar.
Igualment, va exigir un major suport de les institucions a la promoció i comercialització del Quesu Casín. Al terme del certamen, Pumares va traslladar la seva felicitació a productors, ramaders, organitzadors i veïns de Casu, i va remarcar que "defensar el Quesu Casín no consisteix únicament a promocionar-lo, sinó a garantir que, dins de deu, vint o trenta anys seguim tenint ramaderies, formatgeries i persones disposades a continuar elaborant-lo".