Las organizaciones empresariales del sector cárnico ANICE, FECIC y AGEMCEX han comunicado este jueves que interpondrán acciones legales contra los sindicatos por un posible incumplimiento del deber de negociar, ante la situación de bloqueo en la mesa del Convenio Colectivo Estatal de Industrias Cárnicas.
Las patronales han cargado contra la "actitud intransigente" de las organizaciones sindicales tras el inicio del conflicto y la amenaza de huelga, un escenario que repercute en 125.000 empleados y más de 3.000 compañías en todo el territorio español.
Según han explicado, su última oferta salarial incluye subidas del 3,5% en 2026, lo que supone un 40% más respecto al 2,5% planteado inicialmente, además de un incremento del 2,5% en 2027 y del 2% en 2028, acompañado de una cláusula de revisión retributiva con un límite adicional del 1%.
En contraste con esta propuesta, las centrales sindicales habrían mantenido como "condiciones inamovibles" una subida del 4,5% para 2026 y del 4% para 2027 y 2028, con actualización retroactiva y sin topes, además de reducciones de jornada, nuevos pluses y un aumento de horas de licencias.
ANICE, FECIC y AGEMCEX han subrayado que la negociación colectiva requiere "necesariamente flexibilidad y movimientos por ambas partes". Asimismo, han criticado que los sindicatos hayan trasladado al sector la misma estrategia de confrontación empleada en el Convenio Colectivo de Mataderos de Aves y Conejos, donde participan los mismos portavoces.
En este contexto, las asociaciones empresariales han reiterado que siguen abiertas a alcanzar un acuerdo que permita asegurar las condiciones laborales de las plantillas y la sostenibilidad del sector, aunque han confirmado que recurrirán a los tribunales ante la falta de avances en la negociación del convenio.