El director de inversión de impacto y de innovación abierta en Capsa Food (Grupo Central Lechera Asturiana), Rubén Hidalgo, ha dado a conocer este jueves la estrategia de innovación social “Territorio Lácteo”, desarrollada a través de Capsa Impact, con la que la compañía prevé movilizar en torno a diez millones de euros hasta 2030.
Hidalgo, en declaraciones a Europa Press previas al acto celebrado en el Museo Pueblo de Asturias, dentro de la 69 Feria Internacional de Muestras de Asturias (Fidma), que tiene lugar en el recinto ferial gijonés “Luis Adaro”, ha subrayado que se trata de un esfuerzo adicional específicamente orientado a afrontar el problema del relevo generacional en el sector lácteo de Asturias.
Ha indicado que la solución al llamado reloj generacional se apoya en tres ejes: actuar, saber, querer y poder. En este marco, ha detallado que se pretende facilitar que la gente pueda instalarse en un entorno rural, con vivienda accesible, servicios de proximidad y, desde la vertiente financiera, de servicios y seguros, capacidad para asumir las exigencias de una explotación ganadera.
En el ámbito del querer, ha remarcado que su objetivo es poner en marcha proyectos culturales que vuelvan a trasladar a la juventud la idea de que trabajar en el campo es “maravilloso”, y que ocurre lo mismo con el sector lácteo, donde es posible “ganarte muy bien la vida y tener una buena calidad de vida trabajando en el campo”.
Respecto al saber, ha avanzado que impulsarán una propuesta formativa estructurada en tres fases. El primer año incluirá un periodo de cuatro meses de especialización para técnicos de ganadería, al que seguirá una etapa de especialización ya oficial.
Sobre este último punto, ha precisado que, en colaboración con el Servicio Público de Empleo, tratarán de diseñar una carrera profesional “solvente” que permita incorporarse al sector tanto a personas con vínculos familiares previos como a quienes procedan de otros ámbitos y deseen trabajar en la ganadería. Su objetivo inicial es alcanzar a unas diez personas en el primer año.
Esta formación se integra en la Paraíso Natural Academy, una nueva línea creada para dar respuesta a la escasez de perfiles cualificados, facilitar el relevo generacional y abrir nuevas oportunidades laborales y de arraigo en las comarcas rurales.
Desde Central Lechera Asturiana se ha señalado, mediante una nota de prensa, que el diagnóstico social territorializado pone de relieve una clara “paradoja del arraigo”.
En concreto, se indica que las personas encuestadas puntúan el territorio con un 6,2 sobre 7 como lugar para vivir, pero la valoración baja al 5,0 cuando se trata de sus oportunidades para trabajar. Así, se concluye que la calidad de vida, por sí sola, no basta para fijar población.
El empleo figura como la principal prioridad para el 64 por ciento de las personas consultadas. No obstante, el relato predominante no es que no haya trabajo, sino que existen puestos que no se cubren porque las condiciones de acceso, la cualificación requerida o el propio proyecto de vida no resultan lo suficientemente atractivos.
La vivienda aparece como otro cuello de botella estructural: el 43% la señala como problema y el 56% como prioridad. En la zona centro de Asturias, esta percepción se eleva al 57%, asociada de forma especial a la presión turística.
El envejecimiento, mencionado por el 48%, confirma que el relevo generacional constituye uno de los grandes retos del territorio lácteo. Asegurarlo implica mejorar la rentabilidad de las explotaciones, modernizar el sector y construir un relato capaz de presentar el oficio ganadero como una opción profesional atractiva para las nuevas generaciones.
La estrategia presentada incluye, además, la puesta en marcha de alianzas con ayuntamientos, administraciones, entidades financiadoras, centros de conocimiento y el tejido asociativo del territorio.
El diagnóstico también advierte de que, aunque la vida comunitaria recibe una puntuación de 5,8 sobre 7, el 76% percibe poca o ninguna colaboración entre los distintos actores del territorio. Reforzar esa coordinación se considera, por tanto, una condición imprescindible para que las soluciones puedan escalar y mantenerse en el tiempo.