La vendimia en el Condado de Huelva avanza por toda la comarca con una uva que está entrando en los lagares en “un excelente estado sanitario” y con parámetros de maduración “óptimos”. Estas circunstancias permiten al sector encarar la campaña con “buenas expectativas sobre la calidad de los vinos de la nueva añada”.
Así lo ha señalado el presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva y Vinagre del Condado de Huelva e IGP Vino Naranja del Condado de Huelva, Vicente Pérez García de Prado, durante el acto de bendición del primer mosto celebrado en la Cooperativa Nuestra Señora de la Estrella de Chucena. Este evento, que se organiza cada año, simboliza el inicio de uno de los periodos más esperados por viticultores, bodegas y cooperativistas, según ha informado la entidad en una nota de prensa.
“Hoy es un día de alegría, no solo en Chucena, sino también en el Condado en general. Por fin llegó la vendimia”, ha subrayado el presidente del Consejo Regulador, que también ha resaltado la “importante participación” de los vecinos de Chucena en una celebración íntimamente ligada a la tradición vitivinícola local.
La campaña arrancó a mediados de julio con la recogida de las variedades blancas más tempranas en el término municipal de Villalba del Alcor. A partir de ahí, la vendimia se ha ido extendiendo de forma progresiva al resto del Condado de Huelva, incorporando las distintas variedades de uva amparadas, entre ellas las tintas.
Aunque cada año las condiciones de maduración pueden adelantar el inicio de algunas variedades, septiembre se mantiene desde hace décadas como el mes clave de la vendimia en el Condado de Huelva. Es en estas semanas cuando la campaña alcanza su “mayor intensidad” y cuando la recolección de la zalema, variedad autóctona y principal emblema del viñedo onubense, “cobra especial protagonismo”.
“Se está recolectando una uva de una calidad extraordinaria. Es la uva zalema, nuestra uva autóctona de la provincia de Huelva”, ha indicado Pérez García de Prado durante el acto en Chucena.
Una uva que entra al lagar en “excelentes condiciones”
Las primeras valoraciones del sector describen una campaña marcada por unas condiciones climáticas muy favorables para el desarrollo y la maduración de la uva. Una primavera seca y un verano caluroso han favorecido que la fruta esté llegando a bodegas y cooperativas en unas condiciones fitosanitarias “especialmente buenas”.
El presidente del Consejo Regulador ha detallado que los grados Baumé –relacionados con el grado alcohólico potencial del vino– se sitúan en “niveles óptimos”, mientras que el estado sanitario de la uva es “muy favorable”. Aunque habrá que aguardar al final del proceso de elaboración para disponer de una valoración definitiva de la añada, estos indicadores permiten encarar el resultado final con confianza.
“Seguramente después los vinos tendrán también una muy buena calidad”, ha señalado Pérez García de Prado. En cuanto al volumen previsto, el Consejo Regulador mantiene por ahora un aforo estimado de entre 18 y 19 millones de kilos de uva, una cifra que podrá ajustarse conforme avance la vendimia, pero que el sector considera “muy aceptable y muy buena” para el Condado de Huelva.
La campaña prosigue ahora con la recogida de la zalema y del resto de variedades en los diferentes municipios vitivinícolas del Condado. Esta actividad reactiva una cadena productiva que va más allá de bodegas y cooperativas y que mantiene una estrecha vinculación con la economía local y la vida social de numerosos pueblos de la comarca.
En esta línea, el alcalde de Chucena, Antonio Rubio, ha señalado que la jornada tiene además “un significado especial” para el municipio, sobre todo tras “las dificultades sufridas durante la campaña anterior por el mildiu”. El regidor ha remarcado la ilusión con la que agricultores y vecinos afrontan esta nueva vendimia y la relevancia de la actividad vitivinícola más allá de su dimensión económica.
El alcalde ha subrayado igualmente que la viticultura es una actividad “profundamente arraigada” en la vida de Chucena. “Esto es un tema no ya económico, sino también social de nuestro pueblo”, ha afirmado, expresando su satisfacción por acompañar a los agricultores en una campaña que confía en que suponga “un respiro” tras la complicada situación vivida el año pasado.
La celebración del primer mosto ha servido además para dar a conocer una importante novedad en la Cooperativa Nuestra Señora de la Estrella: la renovación casi integral del lagar y la puesta en marcha de nueva maquinaria. Su presidente, Curro Vera, ha explicado que la modernización de las instalaciones ha exigido un notable esfuerzo a la cooperativa, que ha concentrado las obras en el mes de agosto para llegar a la vendimia con todo preparado.
“Por fin llegó la vendimia. Todo el año trabajando, todo el año preocupado, mirando al cielo, mirándolo todo y, gracias a Dios, ya llegó la vendimia”, ha manifestado Vera, destacando la ilusión con la que la cooperativa encara esta nueva campaña.